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面葉生產(chǎn)線：面食發(fā)酵的好處2023-04-15

酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食物營(yíng)養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母。常吃發(fā)酵食品有如下的好處：...

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掛面生產(chǎn)線的工藝流程是怎樣的？2023-03-16

掛面機(jī)設(shè)備從面粉提升、鹽堿水混合、計(jì)量供水、攪拌和面、熟化輸送、壓延機(jī)、面片熟化、連續(xù)壓片、給干掛條、上架輸送，懸掛運(yùn)行、烘干脫水，下架整形至輸送切斷等工藝均為自動(dòng)作業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。具有自動(dòng)...

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方便面機(jī)在加工方便面過(guò)程中如何控制酸??？2023-03-01

根據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使用方便面機(jī)生產(chǎn)和加工方便面的三個(gè)主要標(biāo)準(zhǔn)是水分、酸值和過(guò)氧化值?？刂扑醿r(jià)格和過(guò)氧化值的重要措施之一是在生產(chǎn)中防止酸敗，具體措施如下： 1. 原油：不同油品的抗氧化能力不同，主要是...

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掛面生產(chǎn)線常見故障及解決方法2023-02-02

大多數(shù)掛面生產(chǎn)線在日常使用中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的小問(wèn)題。下面小編就介紹一下掛面生產(chǎn)線常見故障及解決方法： 1.軋制段運(yùn)行側(cè)或兩側(cè)厚度不均是由于軋輥兩端間隙不一致造成的，可以通過(guò)適當(dāng)調(diào)整軋輥...

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商用面條機(jī)選擇幾組壓輥的2021-11-12

商用面條機(jī)有單組、五組、六組、七組、九組等壓輥。顧名思義，單組，就是有一組壓輥。最傳統(tǒng)的面條機(jī)就是單組面條機(jī)。隨著工業(yè)化的進(jìn)程，人們對(duì)流水線的呼聲越來(lái)越高，多組壓面機(jī)應(yīng)聲而出，并被市場(chǎng)逐漸接受。...

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